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ホタテご飯 [喰い倒し]

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ホタテご飯です。
北海道ツーリングのお土産のホタテ干貝柱を使って作りました。

 

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おなじみの佐呂間の北勝水産で買ってきました。

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米を研いでざるにあげておきます。

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ホタテの干貝柱は出汁昆布とともに前日から水で戻しておきます。

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んで、醤油、酒、塩と戻し汁を入れて、水を規定の分量になるまで入れて・・・

後は炊飯器にお任せです。最近の炊飯器は賢いのでこれだけでOKです。

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炊き上がりです。

ホタテの香りがすごいです。

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トッピングは葱とゴマで決まりです。
ポケモンの丼はご愛嬌ということでよろしく!

うま~♪♪


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コメント 2

peco

道民ですが、ホタテご飯はまだ2回しか食べた事ありません。
きれいに形の揃った、良いホタテですねぇ。
北勝水産、家のおばあちゃんが大好きな会社です。
札幌だと佐藤水産が人気なんですけどねぇ。帯広、釧路辺りではやはり北勝水産一人勝ち!みたいな感じだそうです。
それにしても…ああ…おいしそう…。
by peco (2009-10-01 17:21) 

ごりすか

pecoさんおはようございます。
炊き込みご飯にするには”割れ”でいいんですが、たまたまワゴンセールで”割れ”より安かったんですよ。
北勝水産さんはほたてという高たんぱく低カロリーの食品を油で揚げてタルタルソースをたっぷりかけた「ホタテバーガー」なる高カロリーな料理にして食べさせてくれるすばらしい会社です。これもうまかったなあ・・・・
by ごりすか (2009-10-10 08:53) 

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